Esfirra

Quero dividir com vcs uma receitinha mt boa!

Com saudades de salgadinhos , acabei fazendo a minha primeira esfirra. 

Que deliciaaaaa!! A massa é muito macia!! Receita aprovadissima!

Se você gosta de esfirra , anota essa receita ai. Muito fácil de fazer e mt saborosa!

Até que as minhas primeiras esfirras ficaram bonitinhas viu?!rs.

  Receita:

• Ingredientes:

Massa:

 
• 750 g de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro mais 3 gemas para pincelar
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 50 g de fermento fresco para pão (ou 10g de fermento seco para pão, fermix ou itaquara)
• 1 colher (sopa) de sal
 

Recheio:

 
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates (italiano) grandes picados
• 1/2 xícara (chá) de hortelã
• Suco de limão
• Sal e pimenta fresca a gosto
• Cheiro verde picado e shoyu (opcional)

• Modo de Fazer:
 

Recheio:

1. Em um recipiente, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, os tomates e hortelã (picados), suco de limão, sal e pimenta
2. O shoyu é opcional
3. Reserve para pegar sabor
4. A seguir, coloque esta mistura em uma peneira para escorrer todo o líquido (sangue da carne, limão)
5. A carne do recheio terá que ser crua
 

Massa:

 
1. Caso o fermento biológico seja em tablete (fresco), em um recipiente, esfarele o fermento e junte um pouco de sal
2. Misture até obter um líquido
3. Adicione a água morna e reserve
4. Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, óleo, ovo levemente batido, as três claras (não esquecer que tem 3 gemas reservadas para pincelar as esfihas) e o restante do sal
5. Mexa com auxílio de uma colher
6. Acrescente o iogurte e o fermento reservado no outro recipiente
7. Misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada)
8. Se o fermento utilizado for o seco (mais prático), misture tudo sem uma ordem estabelecida, lembrando que o trigo não precisa ser pesado, apenas adicionado aos poucos, até que a massa desprenda das mãos
9. Sove sobre superfície (mesa/bancada de granito) enfarinhada
10. Deixe descansar coberta por um pano por aproximadamente 30 minutos (opcional) - eu costumo abrir a massa para moldar as esfihas sem descanso da massa
11. À medida que moldo, a massa vai crescendo
12. É uma massa extremamente macia
13. Abra a massa com auxílio do rolo, de modo a ficar bem fina, e modele as esfihas com um cortador redondo (a borda de um copo largo é uma opção, ou a borda de uma tupperware redonda)
14. Coloque o recheio e una primeiro as pontas da duas laterais no centro, (imagine um círculo com um triângulo dentro) fechando por último a parte de baixo como um triângulo
15. Coloque-as em uma assadeira retangular untada e polvilhada, com a parte do fechamento da esfiha para baixo (evitando que sa esfiha se abra)
16. Pincele com a gema
17. Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC até dourar
18. Para deixar as esfihas mais atraentes eu costumo colocar orégano ou sementes de gergelim por cima, depois de pincelar com as gemas
19. Rendimento: cerca de 70 esfihas pequenas

 Fonte: site Tudo Gostoso

bjinhos 

Valeria M.

Sermoneta

Se você é alucinado apaixonado por cidadezinhas medievais,como eu, vai se encantar por Sermoneta.

Um pouco sobre a cidade: localizada na província de Latina, a  cerca de 60 km de  Roma,  Sermoneta foi construída sobre uma colina  a  257 metros acima do nível do mar. Sua fortuna e até mesmo sua história registrada detalhadamente começou no final do século XIII, quando  começou na cidade o reinado da família Caetani.Esta  se instalou nessas terras por vontade propria  e os recursos financeiros  vieram do seu membro mais famoso: o Papa Bonifácio VIII.
A familia Caetani construído um imponente castelo, permitindo que a cidade cresçesse  e se expandisse sob as suas “asas”. Sermoneta se tornou o principal centro de uma vasta propriedade e também floresceu artistica  e culturalmente. Ao longo dos séculos, no imponente Castelo Caetani e da cidade permaneceram ilustres reis e papas. Hoje, a cidade ainda, quase intacta, conserva um grande valor histórico, artístico e cultural, de modo que  se torna  um dos pontos turísticos mais importantes da regiao do Lazio. Com o seu silêncio, suas ruas sinuosas e os seus monumentos é o local ideal para as férias ou uma curta visita, especialmente para aqueles que querem mergulhar de volta no tempo a fim de reviver todo o charme ea atmosfera de um cidade medieval típica. 

Curiosidade: Sermoneta foi cenario cinematografico de 86 filmes de 1909 a 2010.

• Em 1972 Sermoneta participou pela Italia do Giochi Senza Frontiere.
• Em 1984 , no interior do Castelo, foram feitas algumas cenas do filme:  Non ci resta che piangere con Roberto Benigni e Massimo Troisi.

Eu e meu marido fizemos essa viagem no ano passado, no final do inverno, ou seja, eramos os unicos turistas na cidade ( detalhe que fez com que a viagem fosse incrivel, pelas fotos vai entender o pq ;) )

Entrada daSermoneta

Encontramos essa praça com pouquíssimas lojas abertas e alguns moradores circulando por ali. O que agitou a cidade foram dois casamentos no mesmo dia. A limusine estava trazendo a noiva. 

Essa é a entrada principal da cidade e os carros só vão ate ai. A noiva desceu da limusine e caminhou, de braços dados com pai, até a igreja. O interessante foi logo em seguida: o motorista ficou cerca de 30 min. tentando tirar o carro dali. Juntou uma turma pra ajudá-lo. Para os senhores presentes não teve coisa melhor!

Andar pelas ruazinhas da cidade é incrível. Nessa famosa torrezinha havia duas vizinhas conversando. Achei o maximo e fiquei assistindo a conversa das duas. Acho que elas não se importaram rs.

A cidade, completamente construída em pedras, mesmo com visíveis  reestruturação conserva o aspecto medieval

. 

Os recem-casados saindo da cidade (adoro essa foto) e a igreja, apos o casamento.  

Vista e interior do Castelo. Assistimos ao ensaio fotográfico de varias noivas na entrada dele. (Quem me conhece sabe da minha paixão por tudo isso: imagina a minha felicidade nessa fotinha;)

Interior da torre. Moveis da família Caetani. Uma curiosidade: o castelo estava fechado para uma festa particular e não sabíamos. Entramos no jardim e um senhor nos perguntou se tínhamos ido pra festa e a primeira resposta que veio a minha mente: sim! Permanecemos por la como convidados e estavam servindo um almoço para os convidados (não filamos rango, a cara de pau não chegou a tanto, rs), enquanto isso ficamos circulando pelo interior do Castelo e adivinha o que estava aberto: a torre! Neste dia, mais tarde, iria ter uma visita guiada para os convidados e deixaram a porta aberta, é obvio que não resistimos e entramos. A foto esta ruim pois a unica luz era a  natural. Conhecemos toda a torre. Muitooooo bom!

Pra finalizar: fotos externas do burgo. Detalhe na foto da esquerda: a segunda entrada da cidade, por onde alguns carros entram até um certo ponto.   

Ai vai algumas dicas pra quem quer conhecer Sermoneta:

• se vai sair de Roma, pegue o trem para Latina. E na estaçao de trem de Latina tera duas opçoes de onibus que vai para a cidadezinha: onibus Cotral e um microonibus proprio de Sermoneta.  Se nao em engano, o bilhete custa 1 ou 2 euros. O unico lugar que vende o bilhete ( e que ninguem sabia informar) é um barzinho que fica na propria estaçao.
• é possivel conhecer a cidade em um dia. Va bem cedinho e retorne no fim da tarde ( fique atento para o horario do ultimo onibus que parte da cidade)
• va em um periodo quente pois os pontos turisticos estarao abertos, como o Giardino di Ninfa (veja como vale a pena) .Voltarei em breve na cidade pra conhece-lo.
• nao deixe de comprar os biscoitinhos da cidade!

Site de cidade:  Sermoneta 

Se esta na Italia ou pensando em vir pra ca, inclua essa cidade no seu roteiro. Vale muito a pena. 


Un baccione grande a tutti.

Valeria M.

Materdi in Arte

 

A partir de 29 de Março os museus estatais italianos( aqueles com mais de 50.000 visitantes ao ano) serão abertos a noite (19:00 às 23:00 hrs) e a entrada será gratuita na ultima terça-feira de cada mês ao longo de 2011.

As datas:

• 29 marzo 2011;
• 26 aprile 2011;
• 31 maggio 2011;
• 28 giugno 2011;
• 26 luglio 2011;
• 30 agosto 2011;
• 27 settembre 2011;
• 25 ottobre 2011;
• 29 novembre 2011;
• 27 dicembre 2011.

Os museus:

CAMPANIA
- Scavi e Teatro Antico di Ercolano, Corso Resina, 5 - Ercolano (NA)
- Palazzo Reale di Napoli, Piazza del Plebiscito, 1 - Napoli (NA)
- Museo di Capodimonte, Via Miano, 1 - Napoli (NA)
- Museo Archeologico Nazionale di Napoli, Piazza Museo - Napoli (NA)
- Museo di San Martino, Largo San Martino - Napoli (NA)
- Scavi Vecchi e Nuovi di Pompei, Villa dei Misteri, 2 - Pompei (NA)
- Reggia di Caserta e Complesso Vanvitelliano, Via Douet 2/a - Caserta (CE)

LAZIO
- Galleria Nazionale d’Arte Moderna e Contemporanea, Viale delle Belle Arti, 131 - Roma (RM)
- Terme di Diocleziano, Via Romita, 8 - Roma (RM)
- Crypta Balbi, Via delle Botteghe Oscure, 31 - Roma (RM)
- Museo Nazionale Romano – Palazzo Massimo alle Terme, Largo di Villa Peretti, 1 - Roma (RM)
- Palazzo Altemps, Via di S. Apollinare, 44 - Roma (RM)
- Pantheon, Piazza della Rotonda - Roma (RM)
- Galleria Nazionale d'Arte Antica in Palazzo Barberini, Via Quattro Fontane, 13 - Roma (RM)
- Galleria Nazionale d'Arte Antica in Palazzo Corsini, Via della Lungara, 10 - Roma (RM)
- Museo e Galleria Borghese, Piazzale Scipione Borghese, 5 - Roma (RM)
- Museo Nazionale di Castel Sant’Angelo, Lungotevere Castello, 50 - Roma (RM)
- Villa d’Este, Piazza Trento, 1 – Tivoli (RM)

LOMBARDIA
- Museo di Palazzo Ducale di Mantova, Piazza Sordello – Mantova (MN)
- Pinacoteca di Brera, Via Brera – Milano (MI)
- Cenacolo Vinciano, Piazza S. Maria delle Grazie – Milano (MI)
l'apertura sarà senza obbligo di prenotazione, ma con le stesse regole di conservazione e tutela, cioè 25 persone per gruppo ogni quarto d'ora fino ad esaurimento dei posti

PUGLIA
- Castello Svevo, Piazza Federico II di Svevia – Bari (BA)

TOSCANA
- Cappelle Medicee, Piazza Madonna degli Aldobrandini - Firenze (FI)
- Galleria degli Uffizi e corridoio Vasariano , Via Della Ninna - Firenze (FI)
- Galleria dell'Accademia, Via Ricasoli - Firenze (FI) il 26 ottobre apertura dalle ore 20.30 alle 0,30
- Galleria d’Arte Moderna, Piazza Pitti - Firenze (FI)
- Galleria Palatina e appartamento Palazzo Pitti, Piazza Pitti - Firenze (FI)
- Museo del Bargello, Via del Proconsolo - Firenze (FI)
- Museo San Marco, Piazza S. Marco - Firenze (FI)
- Palazzo Davanzati, Via Porta Rossa - Firenze (FI)

UMBRIA
- Galleria Nazionale dell'Umbria, Corso Vannucci - Palazzo dei Priori – Perugia (PG)

VENETO
- Galleria "Giorgio Franchetti" alla Ca' d'Oro, Cannaregio, 3932 - Venezia (VE)
- Gallerie dell'Accademia, Dorsoduro Campo della Carità, 1050/a - Venezia (VE)

Fonte:Mibac

Fica a dica de passeio.

Bjs ;)

Valeria M.

Sair da Itália com o Permesso di soggiorno vencido é possível?

Bom, eu nunca falei aqui no blog sobre a minha saga para conseguir o meu visto. Pensei em falar sobre visto, permesso e todos esses docs, mas como tem muita coisa sobre isso na net, acabei deixando pra la. Mas esse caso é particular. Veja: meu marido já fez o pedido da renovação do permesso dele e esta na espera, porem precisa sair da Itália.No dia da renovação, na questura, perguntou pra policial se ele poderia sair do pais , por motivo de trabalho, e ela disse que não, que isto seria impossível pois com o permesso vencido ninguém pode sair do pais.Estranho ne? Mas não acaba ai.

Dois dias depois foi a minha vez de ir à questura e pedir meu permesso. Na fila de espera conversei com uma dona africana que mora aqui há quase 30 anos, falei sobre o caso e ela disse que a lei mudou (obs.: toda vez que vamos fazer um documento a lei acaba de mudar, SEMPRE) e que agora existe um Permesso temporário pra quem esta esperando a renovação do permesso, e que é só justificar o motivo da saída do pais que a questura fornece o permesso, de 10 dias (se não me engano), para que a pessoa possa viajar (parece coerente ne?). Durante meu atendimento,questionei o policial ( da MESMA QUESTURA) e ele disse que isso realmente existe, e que era só o meu marido fazer o pedido.Ou seja, dois colegas de serviço que dizem coisas extremamente opostas, o que parece ser muito comum por aqui. É bem difícil acreditar no que os funcionários públicos daqui dizem. Já me disseram tantassssss coisas absurdas que se eu fosse ouvi-los nem estaria aqui. Levando em conta que a lei inconstante é claro que isso confunde qualquer um, mas eles trabalham com isso e obviamente o mínimo que devem fazer é se interar dessas mudanças e auxiliar quem precisa. É só o trabalho deles, oras!

Chegando em casa, obviamente fui procurar algo escrito e me deparo com isso: 

“Os estrangeiros em espera da renovação do permesso di soggiorno podem sair da Itália e retornar possuindo: 

•  O recibo emitido pela Posta italiana confirmando a apresentação do pedido de renovação o permesso di soggiorno a ou carta di soggiorno;

• O permesso di soggiorno vencido;

• O passaporte ou outro documento equivalente.

Tais direitos também são consentidos aos estrangeiros que apresentaram o pedido do primeiro pedido do permesso por motivo de lavoro subordinato, lavoro autonomo o ricongiungimento familiare na condição que: 

• A saída e o retorno atravessem qualquer fronteira externa italiana (circolare 11 marzo 2009);

• O estrangeiro apresente o passaporte ou outro documento de viagem equivalente, juntamente com o visto de entrada do qual apresenta o motivo da estadia (lavoro subordinato, lavoro autonomo o ricongiungimento familiare) e o recibo emitido pela Posta italiana;

• A viagem nao inclui o trânsito através de outros países Schengen, sendo negado o mesmo.

Con la circolare (pdf 35 Kb) de 27 de junho de 2007, verificou-se que aqueles com filhos menores de 14 anos podem pedir à polícia para emitir um permesso di soggiorno (em papel) provisório e com validade limitada. No título serao inseridos os filhos menores , sendo assim eles poderao sair da Italia . “

Esse texto esta no site da Polizia di Stato , publicado em 20/01/2011.

Sabendo que meu marido vai sair da Itália e cruzar mais de uma fronteira na Europa, ele vai ter que tentar esse permesso temporário, na esperança de encontrar um funcionario que diga ser possivel, pois de acordo com o texto acima é liberado somente pra quem tem filhos menores de 14 anos.

Enfim, as informações divergem entre si. Quem esta por aqui sabe muito bem do que estou falando e já deve ter passado por muitas situações chatas. Os próprios italianos não conhecem suas leis e adivinha quem paga por isso???

Woody Allen em Roma

Woody Allen vai rodar o próximo filme em Roma a partir do próximo verão.O cineasta disse à Variety que ama as "metrópoles sofisticadas". "É como escrever uma carta de amor para esse lugares e projetar meus sentimentos por eles na tela. Eu espero ser capaz de fazer a mesma coisa com Roma", completou.

Roma será a quarta cidade europeia a servir de cenário para obras de Woody Allen, depois de Londres em «Match Point» (2005), a capital da Catalunha em «Vicky Cristina Barcelona» (2008), e a capital francesa em «Midnight in Paris», filme ainda por estrear.

Antes de começar as filmagens, Woody Allen estará em Roma pelo menos uma vez, no dia 26 de Março, para um espetáculo com a New Orleans Jazz Band no Auditorium Conciliazione, no qual tocará clarinete.

Vamos aguardar!!!

 

Um pouco de moda: FOULARD

Eis um acessório queridíssimo da coleção primavera-verao 2011: o foulard.

Símbolo de elegância, o foulard pode ser usado de diversas formas e é capaz de personalizar qualquer look.

Inspire-se: 

De acordo com as revistas, o foulard na cabeça é o must da coleção. O acessório mais utilizado pelas divas. 

Achei legal essas fotos que ensinam como colocar o foulard:

Fica a dica!!!

Un Baccione!

Valeria M.

Você sabe o que significa a expressão "No frigir dos ovos"?

Recebi um email explicando o que significa essa expressão. Acho que esse email já é meio batido mas eu ainda não conhecia e adorei!! Como a língua portuguesa é rica de expressões, não é mesmo?! 

 Jamais parei pra pensar no quanto falamos em comida, em forma de metáforas. Achei que so os italianos falassem nisso o tempo todo. Acho incrível quando os italianos se chamam ao telefone, se cumprimentam e la vem a primeira pergunta: O que você comeu hoje? . 

Para quem ainda não conhece, vale a leitura.

Divirta-se 

Pergunta:                       Alguém sabe me explicar, num português claro e direto, sem figuras de linguagem, o que quer dizer a expressão "no frigir dos ovos"? Resposta:                       Quando comecei, pensava que escrever sobre comida seria sopa no mel, mamão com açúcar. Só que depois de um certo tempo dá crepe, você percebe que comeu gato por lebre e acaba ficando com uma batata quente nas mãos. Como rapadura é doce mas não é mole, nem sempre você tem idéias e pra descascar esse abacaxi só metendo a mão na massa. E não adianta chorar as pitangas ou, simplesmente, mandar tudo às favas. Já que é pelo estômago que se conquista o leitor, o negócio é ir comendo o mingau pelas beiradas, cozinhando em banho-maria, porque é de grão em grão que a galinha enche o papo. Contudo é preciso tomar cuidado para não azedar, passar do ponto, encher linguiça demais. Além disso, deve-se ter consciência de que é necessário comer o pão que o diabo amassou para vender o seu peixe. Afinal não se faz uma boa omelete sem antes quebrar os ovos. Há quem pense que escrever é como tirar doce da boca de criança e vai com muita sede ao pote. Mas como o apressado come cru, essa gente acaba falando muita abobrinha, são escritores de meia tigela, trocam alhos por bugalhos e confundem Carolina de Sá Leitão com caçarolinha de assar leitão. Há também aqueles que são arroz de festa, com a faca e o queijo nas mãos, eles se perdem em devaneios (piram na batatinha, viajam na maionese... etc.). Achando que beleza não põe mesa, pisam no tomate, enfiam o pé na jaca, e no fim quem paga o pato é o leitor que sai com cara de quem comeu e não gostou. O importante é não cuspir no prato em que se come, pois quem lê não é tudo farinha do mesmo saco. Diversificar é a melhor receita para engrossar o caldo e oferecer um texto de se comer com os olhos, literalmente. Por outro lado se você tiver os olhos maiores que a barriga o negócio desanda e vira um verdadeiro angu de caroço. Aí, não adianta chorar sobre o leite derramado porque ninguém vai colocar uma azeitona na sua empadinha, não. O pepino é só seu, e o máximo que você vai ganhar é uma banana, afinal pimenta nos olhos dos outros é refresco... A carne é fraca, eu sei. Às vezes dá vontade de largar tudo e ir plantar batatas. Mas quem não arrisca não petisca, e depois quando se junta a fome com a vontade de comer as coisas mudam da água pro vinho. Se embananar, de vez em quando, é normal, o importante é não desistir mesmo quando o caldo entornar. Puxe a brasa pra sua sardinha, que no frigir dos ovos a conversa chega na cozinha e fica de se comer rezando. Daí, com água na boca, é só saborear, porque o que não mata engorda. Entendeu o que significa “no frigir dos ovos”?