sexta-feira, 3 de junho de 2011

Salmão com legumes

Oi Pessoal, to postando uma receitinha deliciosa, facil de preparar e muito leve. 



Ingredientes:


2 filés de salmão


2 batatas médias


2 cenouras médias


2 abobrinhas


1 pimentão picado


1 cebola media picada


2 dentes de alhos picados


Azeitonas pretas


2 colheres de manteiga (ou margarina)


alcaparras


Sal,pimenta,ervas de sua preferência (usei alecrim)



Ingredientes dispostos na forma



 Modo de preparo:


 Antes de montar os ingredientes, tempere os filés com sal, pimenta, alecrim e reserve por, no minimo, meia hora.
Em um recipiente coloque uma folha grande de papel-manteiga ( deve ser grande  a ponto de embrulhar todos os ingredientes), regue a base do papel com um filete de azeite para que as batatas não grudem, e coloque também uma pitada de sal. Em seguida comece a montar as camadas, a primeira será a de batatas, esparrame as batatas picadas em rodelas ( medias), a segunda será de cenoura (picadas em rodelas medias), e a terceira de azeitonas. Por cima das azeitonas, coloque os files. Em seguida, para proteger o salmão, coloque uma camada de abobrinhas (picadas em rodelas medias). Regue com azeite, jogue também um pouco mais sal e por ultimo o alecrim. Cubra tudo com o papel manteiga e leve ao forno médio por  cerca de 15 a 20 minutos.


Molho: leve ao fogo duas colheres de manteiga( ou margarina) e acrescente alcaparras (o quanto quiser). Deixe a margarina derreter . Jogue por cima do salmão já pronto.


pronto para ir ao forno



Obs:  Essa quantidade é para duas pessoas.Use os legumes de sua preferência. Utilizei todos os ingredientes crus.




Bom apetite.


Se fizer, não deixe de vir aqui me contar. Ficarei muito feliz.



Bom fim de semana a todos.



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